# NBR ISO 8589 — Análise sensorial — Guia geral para o projeto de ambientes de teste

**Status:** Vigente  
**Comitê:** ANÁLISE SENSORIAL  
**Publicação:** 02/2022  
**Páginas:** 18  
**Base ISO:** ISO 8589  
**Referência:** 1 normas  
**Citada por:** 10 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma fornece um guia geral para o projeto de ambientes de teste destinados à análise sensorial de produtos.Ela descreve os requisitos para a instalação de um ambiente de testes, incluindo uma área de testes, uma área de preparo, um escritório, especificando as que são essenciais ou as que são meramente desejáveis.

## Histórico

- **02/2022** — Publicada confirmação
- **08/2015** — Publicada edição

## Normas referenciadas (1)

- NBR ISO 5492— Análise sensorial — Vocabulário → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-5492-analise-sensorial-vocabulario

## Citada por (10 normas)

- NBR ISO 8588— Análise sensorial — Metodologia — Teste “A” ou “não A” → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-8588-analise-sensorial-metodologia-teste-a-ou-nao-a
- NBR ISO 8586— Análise sensorial — Seleção e treinamento de avaliadores sensoriais → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-8586-analise-sensorial-selecao-e-treinamento-de-avaliadores-sensoriais
- NBR ISO 5496— Análise sensorial - Metodologia - Iniciação e treinamento de avaliador → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-5496-analise-sensorial-metodologia-iniciacao-e-treinamento-de-avaliadores-para-a-dete
- NBR ISO 4120— Análise sensorial — Metodologia — Teste triangular → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-4120-analise-sensorial-metodologia-teste-triangular
- NBR ISO 13302— Análise sensorial - Métodos para avaliar modificações no sabor dos ali → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-13302-analise-sensorial-metodos-para-avaliar-modificacoes-no-sabor-dos-alimentos-devid
- NBR ISO 13299— Análise sensorial — Metodologia — Orientação geral para o estabelecime → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-13299-analise-sensorial-metodologia-orientacao-geral-para-o-estabelecimento-de-um-perf
- NBR ISO 11056— Análise sensorial - Metodologia - Método de estimativa de magnitude → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-11056-analise-sensorial-metodologia-metodo-de-estimativa-de-magnitude
- NBR ISO 11036— Análise sensorial — Metodologia — Perfil de textura → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-11036-analise-sensorial-metodologia-perfil-de-textura
- NBR ISO 10399— Análise sensorial — Metodologia — Teste duo-trio → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-10399-analise-sensorial-metodologia-teste-duo-trio
- NBR 16871— Análise sensorial — Diretrizes de substanciação de alegações sensoriai → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-16871-analise-sensorial-diretrizes-de-substanciacao-de-alegacoes-sensoriais

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR ISO 8589?

A NBR ISO 8589 encontra-se vigente desde 02/2022, há 4 anos. Elaborada pelo ANÁLISE SENSORIAL, possui 18 páginas de requisitos técnicos. É referenciada por 10 outras normas do acervo ABNT.

### O que a NBR ISO 8589 define?

Esta Norma fornece um guia geral para o projeto de ambientes de teste destinados à análise sensorial de produtos.Ela descreve os requisitos para a instalação de um ambiente de testes, incluindo uma área de testes, uma área de preparo, um escritório, especificando as que são essenciais ou as que são meramente desejáveis. Esta norma foi elaborada pelo ANÁLISE SENSORIAL da ABNT, com publicação em 02/2022.

### Quais normas a NBR ISO 8589 referencia?

A NBR ISO 8589 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: NBR ISO 5492 (Análise sensorial — Vocabulário).

### Quais normas citam a NBR ISO 8589?

A NBR ISO 8589 é referenciada por 10 normas do acervo ABNT, incluindo: NBR ISO 8588 (Análise sensorial — Metodologia — Teste “A” ou “nã); NBR ISO 8586 (Análise sensorial — Seleção e treinamento de avali); NBR ISO 5496 (Análise sensorial - Metodologia - Iniciação e trei) e mais 7.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 8589: Análise sensorial — Guia geral para o projeto de ambientes de teste. Rio de Janeiro: ABNT, 2022. 18 p.`

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