# NBR ISO 8586 — Análise sensorial — Seleção e treinamento de avaliadores sensoriais

**Status:** Vigente  
**Comitê:** ANÁLISE SENSORIAL  
**Publicação:** 06/2024  
**Páginas:** 44  
**Base ISO:** ISO 8586  
**Referência:** 3 normas  
**Citada por:** 5 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Este documento especifica critérios para a seleção e procedimentos para o treinamento de avaliadores sensoriais treinados e especialistas em alimentos e bebidas, bem como produtos para casa e cuidados pessoais. This document specifies criteria for the selection of and procedures for the training of trained sensory assessors and expert sensory assessors for food and beverages, as well as home and personal care products.

## Histórico

- **06/2024** — Publicada nova edição
- **04/2016** — Publicada edição

## Normas referenciadas (3)

- NBR ISO 8589— Análise sensorial — Guia geral para o projeto de ambientes de teste → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-8589-analise-sensorial-guia-geral-para-o-projeto-de-ambientes-de-teste
- NBR ISO 6658— Análise sensorial - Metodologia - Orientações gerais → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-6658-analise-sensorial-metodologia-orientacoes-gerais
- NBR ISO 5492— Análise sensorial — Vocabulário → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-5492-analise-sensorial-vocabulario

## Citada por (5 normas)

- NBR ISO 8588— Análise sensorial — Metodologia — Teste “A” ou “não A” → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-8588-analise-sensorial-metodologia-teste-a-ou-nao-a
- NBR ISO 13299— Análise sensorial — Metodologia — Orientação geral para o estabelecime → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-13299-analise-sensorial-metodologia-orientacao-geral-para-o-estabelecimento-de-um-perf
- NBR ISO 11056— Análise sensorial - Metodologia - Método de estimativa de magnitude → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-11056-analise-sensorial-metodologia-metodo-de-estimativa-de-magnitude
- NBR ISO 11036— Análise sensorial — Metodologia — Perfil de textura → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-11036-analise-sensorial-metodologia-perfil-de-textura
- NBR 17238— Análise sensorial — Metodologia — Cafés torrados → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-17238-analise-sensorial-metodologia-cafes-torrados

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR ISO 8586?

A NBR ISO 8586 encontra-se vigente desde 06/2024, há 1 ano. Elaborada pelo ANÁLISE SENSORIAL, possui 44 páginas de requisitos técnicos. É referenciada por 5 outras normas do acervo ABNT.

### O que a NBR ISO 8586 define?

Este documento especifica critérios para a seleção e procedimentos para o treinamento de avaliadores sensoriais treinados e especialistas em alimentos e bebidas, bem como produtos para casa e cuidados pessoais. This document specifies criteria for the selection of and procedures for the training of trained sensory assessors and expert sensory assessors for food and beverages, as well as home and personal care products. Esta norma foi elaborada pelo ANÁLISE SENSORIAL da ABNT, com publicação em 06/2024.

### Quais normas a NBR ISO 8586 referencia?

A NBR ISO 8586 faz referência normativa a 3 normas, entre elas: NBR ISO 8589 (Análise sensorial — Guia geral para o projeto de a); NBR ISO 6658 (Análise sensorial - Metodologia - Orientações gera); NBR ISO 5492 (Análise sensorial — Vocabulário).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 8586: Análise sensorial — Seleção e treinamento de avaliadores sensoriais. Rio de Janeiro: ABNT, 2024. 44 p.`

---
Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-8586-analise-sensorial-selecao-e-treinamento-de-avaliadores-sensoriais