# NBR ISO 7218 — Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos gerais e orientações para análises microbiológicas **Status:** Cancelada **Comitê:** MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS **Publicação:** 06/2019 **Páginas:** 96 **Base ISO:** ISO 7218 **Referência:** 1 normas **Citada por:** 20 normas **Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas ## Objetivo Objetivo Esta Norma fornece os requisitos gerais e as orientações/opções destinadas a três usos principais: Implementação das normas do ISO/TC 34/SC 9 ou ISO/TC 34/SC 5 para detecção ou enumeração de microrganismos, denominado a seguir “normas específicas”; boas práticas de laboratório para os laboratórios de microbiologia de alimentos (o objetivo não é detalhar nesta Norma, os manuais estão disponíveis para esta finalidade); orientação para acreditação de laboratórios de microbiologia de alimentos (esta Norma descreve os requisitos técnicos de acordo com a ISO/IEC 17025:2005, Anexo B, para acreditação de um laboratório microbiológico por organizações nacionais). ## Histórico - **01/2026** — Cancelada sem substituição - **06/2019** — Publicada edição ## Normas referenciadas (1) - ABNT ISO/TS19036 ## Citada por (20 normas) - NBR ISO 7937— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horiz → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-7937-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-metodo-horizontal-para-a - NBR ISO 7251— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horiz → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-7251-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-metodo-horizontal-para-d - NBR ISO 6887-2— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostra → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-6887-2-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-preparacao-de-amostras-de-ensaio- - NBR ISO 6887-1— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostra → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-6887-1-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-preparacao-de-amostras-de-ensaio- - NBR ISO 6579-1— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horiz → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-6579-1-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-metodo-horizontal-para-d - NBR ISO 22964— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal par → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-22964-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodo-horizontal-para-deteccao-d - NBR ISO 21528-2— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal par → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-21528-2-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodo-horizontal-para-a-deteccao - NBR ISO 21528-1— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal par → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-21528-1-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodo-horizontal-para-deteccao-e - NBR ISO 21527-2— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horiz → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-21527-2-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-metodo-horizontal-para-e - NBR ISO 21527-1— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horiz → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-21527-1-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-metodo-horizontal-para-e - NBR ISO 19020— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal par → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-19020-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodo-horizontal-para-a-deteccao - NBR ISO 18593— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais p → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-18593-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodos-horizontais-para-amostrag - NBR ISO 16649-3— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Enumeração de Escheri → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-16649-3-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-enumeracao-de-escherichia-coli-gl - NBR ISO 16649-2— Microbiologia de alimentos para humanos e animais - Método horizontal → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-16649-2-microbiologia-de-alimentos-para-humanos-e-animais-metodo-horizontal-para-a-enume - NBR ISO 16649-1— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal par → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-16649-1-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodo-horizontal-para-a-enumerac - … e mais 5 normas ## Perguntas frequentes ### A NBR ISO 7218 ainda está vigente? Não. A NBR ISO 7218 foi cancelada em 01/2026, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS com 96 páginas. Atenção: 20 normas vigentes ainda a referenciam. ### O que a NBR ISO 7218 define? Esta Norma fornece os requisitos gerais e as orientações/opções destinadas a três usos principais: Implementação das normas do ISO/TC 34/SC 9 ou ISO/TC 34/SC 5 para detecção ou enumeração de microrganismos, denominado a seguir “normas específicas”; boas práticas de laboratório para os laboratórios de microbiologia de alimentos (o objetivo não é detalhar nesta Norma, os manuais estão disponíveis para esta finalidade); orientação para acreditação de laboratórios de microbiologia de alimentos (esta Norma descreve os requisitos técnicos de acordo com a ISO/IEC 17025:2005, Anexo B, para acreditação de um laboratório microbiológico por organizações nacionais). Esta norma foi elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS da ABNT, com publicação em 06/2019. ### Quais normas a NBR ISO 7218 referencia? A NBR ISO 7218 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: ABNT ISO/TS19036. ### Quais normas citam a NBR ISO 7218? A NBR ISO 7218 é referenciada por 20 normas do acervo ABNT, incluindo: NBR ISO 7937 (Microbiologia de alimentos para consumo humano e a); NBR ISO 7251 (Microbiologia de alimentos para consumo humano e a); NBR ISO 6887-2 (Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — P) e mais 17. ## Como citar `ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 7218: Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos gerais e orientações para análises microbiológicas. Rio de Janeiro: ABNT, 2019. 96 p.` --- Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br). 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