# NBR ISO 6888-3 — Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) - Parte 3: Detecção e técnica por NMP para baixos números

**Status:** Vigente  
**Comitê:** MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS  
**Publicação:** 01/2017  
**Páginas:** 12  
**Base ISO:** ISO 6888-3  
**Referência:** 2 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Parte da NBRISO6888 especifica um método horizontal para enumeração e detecção de estafilococos coagulase positiva, usando a técnica de número mais provável (NMP). Aplica-se a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras de ambientes das áreas de produção e manuseio de alimentos.

## Histórico

- **01/2017** — Publicada edição

## Normas referenciadas (2)

- NBR ISO 6888-2— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal par → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-6888-2-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodo-horizontal-para-a-enumerac
- NBR ISO 6888-1— Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal par → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-6888-1-microbiologia-da-cadeia-produtiva-de-alimentos-metodo-horizontal-para-a-enumerac

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR ISO 6888-3?

A NBR ISO 6888-3 encontra-se vigente desde 01/2017, há 9 anos. Elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, possui 12 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR ISO 6888-3 define?

Esta Parte da NBRISO6888 especifica um método horizontal para enumeração e detecção de estafilococos coagulase positiva, usando a técnica de número mais provável (NMP). Aplica-se a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras de ambientes das áreas de produção e manuseio de alimentos. Esta norma foi elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS da ABNT, com publicação em 01/2017.

### Quais normas a NBR ISO 6888-3 referencia?

A NBR ISO 6888-3 faz referência normativa a 2 normas, entre elas: NBR ISO 6888-2 (Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — M); NBR ISO 6888-1 (Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — M).

### O que deve especificar o relatório de ensaio?

Conforme estabelecido pela NBR ISO 6888-3, elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, esta norma de 12 páginas aborda aspectos técnicos relacionados a: Esta Parte da NBRISO6888 especifica um método horizontal para enumeração e detecção de estafilococos coagulase positiva, usando a técnica de número ma. A norma está vigente desde 01/2017. Consulte o texto completo no Catálogo ABNT para os requisitos detalhados.

### Como deve ser feito o repique dos tubos?

Conforme estabelecido pela NBR ISO 6888-3, elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, esta norma de 12 páginas aborda aspectos técnicos relacionados a: Esta Parte da NBRISO6888 especifica um método horizontal para enumeração e detecção de estafilococos coagulase positiva, usando a técnica de número ma. A norma está vigente desde 01/2017. Consulte o texto completo no Catálogo ABNT para os requisitos detalhados.

### Como deve ser feita a pontuação do teste de reação de coagulase?

Conforme estabelecido pela NBR ISO 6888-3, elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, esta norma de 12 páginas aborda aspectos técnicos relacionados a: Esta Parte da NBRISO6888 especifica um método horizontal para enumeração e detecção de estafilococos coagulase positiva, usando a técnica de número ma. A norma está vigente desde 01/2017. Consulte o texto completo no Catálogo ABNT para os requisitos detalhados.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 6888-3: Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) - Parte 3: Detecção e técnica por NMP para baixos números. Rio de Janeiro: ABNT, 2017. 12 p.`

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