# NBR ISO 4831 — Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal paraa detecção e enumeração de coliformes — Técnica do número mais provável

**Status:** Vigente  
**Comitê:** MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS  
**Publicação:** 02/2022  
**Páginas:** 11  
**Base ISO:** ISO 4831  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma fornece diretrizes gerais para a detecção e enumeração de coliformes. É aplicável para: produtos destinados ao consumo humano e para a alimentação de animais, e; amostras ambientais na área de produção de alimentos e manipulação de alimentos.

## Histórico

- **02/2022** — Publicada confirmação
- **08/2016** — Publicada confirmação
- **11/2012** — Publicada edição

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR ISO 4831?

A NBR ISO 4831 encontra-se vigente desde 02/2022, há 4 anos. Elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, possui 11 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR ISO 4831 define?

Esta Norma fornece diretrizes gerais para a detecção e enumeração de coliformes. É aplicável para: produtos destinados ao consumo humano e para a alimentação de animais, e; amostras ambientais na área de produção de alimentos e manipulação de alimentos. Esta norma foi elaborada pelo MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS da ABNT, com publicação em 02/2022.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 4831: Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal paraa detecção e enumeração de coliformes — Técnica do número mais provável. Rio de Janeiro: ABNT, 2022. 11 p.`

---
Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-4831-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-metodo-horizontal-paraa-