# NBR ISO 22002-1 — Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - Parte 1: Fabricação de alimentos

**Status:** Vigente  
**Comitê:** SEGURANÇA DE ALIMENTOS  
**Publicação:** 03/2026  
**Páginas:** 10  
**Base ISO:** ISO 22002-1  
**Referência:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Este documento especifica, em conjunto com a NBRISO22002-100, os requisitos para o estabelecimento, implementação e manutenção de programas de pré-requisitos (PPR) para controlar os perigos à segurança de alimentos na produção de alimentos. This document specifies, in conjunction with ISO 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control food safety hazards in food manufacturing.

## Histórico

- **03/2026** — Publicada edição

## Normas referenciadas (1)

- NBR ISO 22002-100— Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - Parte 100: Requ → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-22002-100-programa-de-pre-requisitos-na-seguranca-de-alimentos-parte-100-requisitos-para-a

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR ISO 22002-1?

A NBR ISO 22002-1 encontra-se vigente desde 03/2026. Elaborada pelo SEGURANÇA DE ALIMENTOS, possui 10 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR ISO 22002-1 define?

Este documento especifica, em conjunto com a NBRISO22002-100, os requisitos para o estabelecimento, implementação e manutenção de programas de pré-requisitos (PPR) para controlar os perigos à segurança de alimentos na produção de alimentos. This document specifies, in conjunction with ISO 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control food safety hazards in food manufacturing. Esta norma foi elaborada pelo SEGURANÇA DE ALIMENTOS da ABNT, com publicação em 03/2026.

### Quais normas a NBR ISO 22002-1 referencia?

A NBR ISO 22002-1 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: NBR ISO 22002-100 (Programa de pré-requisitos na segurança de aliment).

### Como realizar o controle de pragas?

Conforme estabelecido pela NBR ISO 22002-1, elaborada pelo SEGURANÇA DE ALIMENTOS, esta norma de 10 páginas aborda aspectos técnicos relacionados a: Este documento especifica, em conjunto com a NBRISO22002-100, os requisitos para o estabelecimento, implementação e manutenção de programas de pré-req. A norma está vigente desde 03/2026. Consulte o texto completo no Catálogo ABNT para os requisitos detalhados.

### O que são os sistemas de limpeza no local (CIP)?

Conforme estabelecido pela NBR ISO 22002-1, elaborada pelo SEGURANÇA DE ALIMENTOS, esta norma de 10 páginas aborda aspectos técnicos relacionados a: Este documento especifica, em conjunto com a NBRISO22002-100, os requisitos para o estabelecimento, implementação e manutenção de programas de pré-req. A norma está vigente desde 03/2026. Consulte o texto completo no Catálogo ABNT para os requisitos detalhados.

### Como operar a limpeza e desinfecção?

Conforme estabelecido pela NBR ISO 22002-1, elaborada pelo SEGURANÇA DE ALIMENTOS, esta norma de 10 páginas aborda aspectos técnicos relacionados a: Este documento especifica, em conjunto com a NBRISO22002-100, os requisitos para o estabelecimento, implementação e manutenção de programas de pré-req. A norma está vigente desde 03/2026. Consulte o texto completo no Catálogo ABNT para os requisitos detalhados.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 22002-1: Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - Parte 1: Fabricação de alimentos. Rio de Janeiro: ABNT, 2026. 10 p.`

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