# NBR 8978 — Aditivos para alimentos - Determinação do ponto de fusão

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 08/1985  
**Páginas:** 2  
**Citada por:** 7 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método de determinação do ponto de fusão em aditivos para alimentos.

## Histórico

- **03/2011** — Cancelada sem substituição
- **08/1985** — Publicada nova edição (sem alteração)
- **02/1983** — Publicada edição

## Citada por (7 normas)

- NBR 13676— Cantaxantina → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13676-cantaxantina
- NBR 13672— Beta-apo-8'-carotenol → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13672-beta-apo-8-carotenol
- NBR 13668— Betacaroteno → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13668-betacaroteno
- NBR 12681— Sorbato de cálcio - Provas de identificação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12681-sorbato-de-calcio-provas-de-identificacao
- NBR 10887— Acido sórbico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10887-acido-sorbico
- NBR 10378— Acido benzóico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10378-acido-benzoico
- NBR 10360— Sorbato de potássio - Provas de identificação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10360-sorbato-de-potassio-provas-de-identificacao

## Perguntas frequentes

### A NBR 8978 ainda está vigente?

Não. A NBR 8978 foi cancelada em 03/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas. Atenção: 7 normas vigentes ainda a referenciam.

### O que a NBR 8978 define?

Prescreve método de determinação do ponto de fusão em aditivos para alimentos. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 08/1985.

### Quais normas citam a NBR 8978?

A NBR 8978 é referenciada por 7 normas do acervo ABNT, incluindo: NBR 13676 (Cantaxantina); NBR 13672 (Beta-apo-8'-carotenol); NBR 13668 (Betacaroteno) e mais 4.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 8978: Aditivos para alimentos - Determinação do ponto de fusão. Rio de Janeiro: ABNT, 1985. 2 p.`

---
Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8978-aditivos-para-alimentos-determinacao-do-ponto-de-fusao