# NBR 16660 — Máquinas para panificação — Formadoras e recheadoras de salgados e doces — Requisitos para segurança e higiene

**Status:** Vigente  
**Comitê:** MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS  
**Publicação:** 05/2022  
**Páginas:** 11  
**Referência:** 7 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma estabelece os requisitos para segurança e higiene para o projeto e fabricação de máquina formadora e recheadora de salgados e doces, eletricamente acionada.

## Histórico

- **05/2022** — Publicada confirmação
- **11/2017** — Publicada edição

## Normas referenciadas (7)

- NBR ISO 12100— Segurança de máquinas — Princípios gerais de projeto — Apreciação e re → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-12100-seguranca-de-maquinas-principios-gerais-de-projeto-apreciacao-e-reducao-de-risco
- NBR IEC 60529— Graus de proteção providos por invólucros (Códigos IP) → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iec-60529-graus-de-protecao-providos-por-involucros-codigos-ip
- NBR NM 272— Segurança de máquinas - Proteções - Requisitos gerais para o projeto e → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-nm-272-seguranca-de-maquinas-protecoes-requisitos-gerais-para-o-projeto-e-construcao-de
- NBR NM 273— Segurança de máquinas - Dispositivos de intertravamento associados a p → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-nm-273-seguranca-de-maquinas-dispositivos-de-intertravamento-associados-a-protecoes-pri
- NBR 14153— Segurança de máquinas - Partes de sistemas de comando relacionadas à s → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-14153-seguranca-de-maquinas-partes-de-sistemas-de-comando-relacionadas-a-seguranca-cla
- NBR 13865— Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rol → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13865-maquinas-para-panificacao-cilindros-sovadores-com-comprimento-de-rolos-maiores-o
- NBR 13759— Segurança de máquinas - Equipamentos de parada de emergência - Aspecto → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13759-seguranca-de-maquinas-equipamentos-de-parada-de-emergencia-aspectos-funcionais-p

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR 16660?

A NBR 16660 encontra-se vigente desde 05/2022, há 4 anos. Elaborada pelo MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS, possui 11 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR 16660 define?

Esta Norma estabelece os requisitos para segurança e higiene para o projeto e fabricação de máquina formadora e recheadora de salgados e doces, eletricamente acionada. Esta norma foi elaborada pelo MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS da ABNT, com publicação em 05/2022.

### Quais normas a NBR 16660 referencia?

A NBR 16660 faz referência normativa a 7 normas, entre elas: NBR ISO 12100 (Segurança de máquinas — Princípios gerais de proje); NBR IEC 60529 (Graus de proteção providos por invólucros (Códigos); NBR NM 272 (Segurança de máquinas - Proteções - Requisitos ger) e mais 4.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 16660: Máquinas para panificação — Formadoras e recheadoras de salgados e doces — Requisitos para segurança e higiene. Rio de Janeiro: ABNT, 2022. 11 p.`

---
Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-16660-maquinas-para-panificacao-formadoras-e-recheadoras-de-salgados-e-doces-requisito