# NBR 16543 — Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene

**Status:** Vigente  
**Comitê:** MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS  
**Publicação:** 01/2025  
**Páginas:** 15  
**Referência:** 3 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de fatiadeiras de pão tipo 1, 2 e 3, dotadas de lâminas com movimento oscilante vertical.

## Histórico

- **01/2025** — Publicada confirmação
- **07/2020** — Publicada confirmação
- **09/2016** — Publicada edição

## Normas referenciadas (3)

- NBR NM 272— Segurança de máquinas - Proteções - Requisitos gerais para o projeto e → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-nm-272-seguranca-de-maquinas-protecoes-requisitos-gerais-para-o-projeto-e-construcao-de
- NBR 13854— Agulha para fístula arteriovenosa estéril e de uso único - Requisitos → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13854-agulha-para-fistula-arteriovenosa-esteril-e-de-uso-unico-requisitos-e-metodos-de
- NBR 13865— Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rol → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13865-maquinas-para-panificacao-cilindros-sovadores-com-comprimento-de-rolos-maiores-o

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR 16543?

A NBR 16543 encontra-se vigente desde 01/2025, há 1 ano. Elaborada pelo MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS, possui 15 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR 16543 define?

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de fatiadeiras de pão tipo 1, 2 e 3, dotadas de lâminas com movimento oscilante vertical. Esta norma foi elaborada pelo MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS da ABNT, com publicação em 01/2025.

### Quais normas a NBR 16543 referencia?

A NBR 16543 faz referência normativa a 3 normas, entre elas: NBR NM 272 (Segurança de máquinas - Proteções - Requisitos ger); NBR 13854 (Agulha para fístula arteriovenosa estéril e de uso); NBR 13865 (Máquinas para panificação — Cilindros sovadores co).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 16543: Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene. Rio de Janeiro: ABNT, 2025. 15 p.`

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