# NBR 16344 — Máquinas para panificação - Fornos elétricos combinados - Método para medida de desempenho

**Status:** Vigente  
**Comitê:** ELETRICIDADE  
**Publicação:** 03/2024  
**Páginas:** 48  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Este método de ensaio aborda o consumo de energia e a avaliação do desempenho de fornos elétricos combinados com potência de no máximo 20 kW. Os resultados da aplicação desse método de ensaio podem ser utilizados pelo operador da indústria alimentícia para selecionar um forno combinado e conhecer seu consumo de energia. This test method covers the energy consumption and cooking performance evaluation of electric combination ovens with maximum power of 20 kW. The results of applying this test method can be used by the food service operator to select a convection oven and to understand its energy consumption.

## Histórico

- **03/2024** — Publicada confirmação
- **09/2019** — Publicada confirmação
- **01/2015** — Publicada edição

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR 16344?

A NBR 16344 encontra-se vigente desde 03/2024, há 2 anos. Elaborada pelo ELETRICIDADE, possui 48 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR 16344 define?

Este método de ensaio aborda o consumo de energia e a avaliação do desempenho de fornos elétricos combinados com potência de no máximo 20 kW. Os resultados da aplicação desse método de ensaio podem ser utilizados pelo operador da indústria alimentícia para selecionar um forno combinado e conhecer seu consumo de energia. This test method covers the energy consumption and cooking performance evaluation of electric combination ovens with maximum power of 20 kW. The results of applying this test method can be used by the food service operator to select a convection oven and to understand its energy consumption. Esta norma foi elaborada pelo ELETRICIDADE da ABNT, com publicação em 03/2024.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 16344: Máquinas para panificação - Fornos elétricos combinados - Método para medida de desempenho. Rio de Janeiro: ABNT, 2024. 48 p.`

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