# NBR 16170 — Panificação — Pão tipo francês — Diretrizes para avaliação da qualidade e classificação

**Status:** Vigente  
**Comitê:** PÃO TIPO FRANCÊS  
**Publicação:** 10/2017  
**Páginas:** 30  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma estabelece as diretrizes para avaliação da qualidade e classificação do pão tipo francês.

## Histórico

- **10/2017** — Publicada confirmação
- **04/2013** — Publicada edição

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR 16170?

A NBR 16170 encontra-se vigente desde 10/2017, há 8 anos. Elaborada pelo PÃO TIPO FRANCÊS, possui 30 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR 16170 define?

Esta Norma estabelece as diretrizes para avaliação da qualidade e classificação do pão tipo francês. Esta norma foi elaborada pelo PÃO TIPO FRANCÊS da ABNT, com publicação em 10/2017.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 16170: Panificação — Pão tipo francês — Diretrizes para avaliação da qualidade e classificação. Rio de Janeiro: ABNT, 2017. 30 p.`

---
Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-16170-panificacao-pao-tipo-frances-diretrizes-para-avaliacao-da-qualidade-e-classifica