# NBR 15887 — Produtos alimentícios — Detecção de alimentos irradiados que contêm celulose — Método por espectroscopia de ressonância paramagnética eletrônica (RPE)

**Status:** Vigente  
**Comitê:** SEGURANÇA DE ALIMENTOS  
**Publicação:** 05/2024  
**Páginas:** 9  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma especifica um método para a detecção de alimentos que contêm celulose e que foram submetidos a tratamento por radiações ionizantes, analisando o espectro de ressonância paramagnética eletrônica (RPE) dos alimentos [1-13].

## Histórico

- **05/2024** — Publicada confirmação
- **02/2019** — Publicada confirmação
- **12/2014** — Publicada confirmação
- **10/2010** — Publicada edição

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR 15887?

A NBR 15887 encontra-se vigente desde 05/2024, há 2 anos. Elaborada pelo SEGURANÇA DE ALIMENTOS, possui 9 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR 15887 define?

Esta Norma especifica um método para a detecção de alimentos que contêm celulose e que foram submetidos a tratamento por radiações ionizantes, analisando o espectro de ressonância paramagnética eletrônica (RPE) dos alimentos [1-13]. Esta norma foi elaborada pelo SEGURANÇA DE ALIMENTOS da ABNT, com publicação em 05/2024.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 15887: Produtos alimentícios — Detecção de alimentos irradiados que contêm celulose — Método por espectroscopia de ressonância paramagnética eletrônica (RPE). Rio de Janeiro: ABNT, 2024. 9 p.`

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