# NBR 15048 — Turismo - Supervisor que atua em estabelecimento de serviços de alimentação no setor de turismo - Segurança de alimentos

**Status:** Vigente  
**Comitê:** TURISMO  
**Publicação:** 07/2024  
**Páginas:** 3  
**Referência:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma descreve a competência segurança de alimentos para profissionais com cargo de supervisão de atividades operacionais em estabelecimentos de serviços de alimentação e indica os elementos que determinam o seu desempenho.

## Histórico

- **07/2024** — Publicada confirmação
- **12/2019** — Publicada confirmação
- **12/2015** — Publicada confirmação
- **01/2011** — Publicada confirmação
- **02/2004** — Publicada edição

## Normas referenciadas (1)

- NBR 15033— Turismo - Manipulador que atua em estabelecimento de serviço de alimen → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-15033-turismo-manipulador-que-atua-em-estabelecimento-de-servico-de-alimentacao-no-set

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR 15048?

A NBR 15048 encontra-se vigente desde 07/2024, há 1 ano. Elaborada pelo TURISMO, possui 3 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR 15048 define?

Esta Norma descreve a competência segurança de alimentos para profissionais com cargo de supervisão de atividades operacionais em estabelecimentos de serviços de alimentação e indica os elementos que determinam o seu desempenho. Esta norma foi elaborada pelo TURISMO da ABNT, com publicação em 07/2024.

### Quais normas a NBR 15048 referencia?

A NBR 15048 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: NBR 15033 (Turismo - Manipulador que atua em estabelecimento ).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 15048: Turismo - Supervisor que atua em estabelecimento de serviços de alimentação no setor de turismo - Segurança de alimentos. Rio de Janeiro: ABNT, 2024. 3 p.`

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