# NBR 14900 — Sistema de gestão da análise de perigos e pontos críticos de controle - Segurança de alimentos

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** COMISSÃO DE ESTUDO ESPECIAL  
**Publicação:** 09/2002  
**Páginas:** 9  
**Citada por:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Descreve os requisitos para uma organização implementar um sistema de gestão de segurança de alimentos segundo os princípios da APPCC. Pode ser aplicada por organizações que atuem na cadeia produtiva de alimentos, como produtores primários, intermediários, distribuidores, comerciantes, transportadores, armazenadores e serviços de alimentação. Isto também, inclui fornecedores de embalagens e outros insumos ou produtos para estas organizações.

## Histórico

- **06/2006** — Cancelada com substituição
- **09/2002** — Publicada edição

## Citada por (1 normas)

- NBR 14991— Sistema de gestão da análise de perigos e pontos críticos de controle → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-14991-sistema-de-gestao-da-analise-de-perigos-e-pontos-criticos-de-controle-qualificac

## Perguntas frequentes

### A NBR 14900 ainda está vigente?

Não. A NBR 14900 foi cancelada em 06/2006, com substituição por NBR ISO 22000. Originalmente elaborada pelo COMISSÃO DE ESTUDO ESPECIAL com 9 páginas. Atenção: 1 norma vigente ainda a referencia.

### O que a NBR 14900 define?

Descreve os requisitos para uma organização implementar um sistema de gestão de segurança de alimentos segundo os princípios da APPCC. Pode ser aplicada por organizações que atuem na cadeia produtiva de alimentos, como produtores primários, intermediários, distribuidores, comerciantes, transportadores, armazenadores e serviços de alimentação. Isto também, inclui fornecedores de embalagens e outros insumos ou produtos para estas organizações. Esta norma foi elaborada pelo COMISSÃO DE ESTUDO ESPECIAL da ABNT, com publicação em 09/2002.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14900: Sistema de gestão da análise de perigos e pontos críticos de controle - Segurança de alimentos. Rio de Janeiro: ABNT, 2002. 9 p.`

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