# NBR 14701 — Transporte de produtos alimentícios refrigerados - Procedimentos e critérios de temperatura

**Status:** Vigente  
**Comitê:** TRANSPORTES E TRÁFEGO  
**Publicação:** 12/2024  
**Páginas:** 7  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma estabelece os procedimentos e critérios de temperatura para o transporte de produtos alimentícios refrigerados (resfriados ou congelados) no tocante a estocagem, carga, deslocamentos e descarga, de forma a garantir sua integridade e preservar sua qualidade inicial até a recepção pelo destinatário/recebedor.

## Histórico

- **12/2024** — Publicada confirmação
- **12/2019** — Publicada confirmação
- **12/2015** — Publicada confirmação
- **09/2011** — Publicada confirmação
- **05/2001** — Publicada edição

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da NBR 14701?

A NBR 14701 encontra-se vigente desde 12/2024, há 1 ano. Elaborada pelo TRANSPORTES E TRÁFEGO, possui 7 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a NBR 14701 define?

Esta Norma estabelece os procedimentos e critérios de temperatura para o transporte de produtos alimentícios refrigerados (resfriados ou congelados) no tocante a estocagem, carga, deslocamentos e descarga, de forma a garantir sua integridade e preservar sua qualidade inicial até a recepção pelo destinatário/recebedor. Esta norma foi elaborada pelo TRANSPORTES E TRÁFEGO da ABNT, com publicação em 12/2024.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14701: Transporte de produtos alimentícios refrigerados - Procedimentos e critérios de temperatura. Rio de Janeiro: ABNT, 2024. 7 p.`

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