# NBR 13664 — Corante caramelo - Processo sulfito de amônio

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 05/1996  
**Páginas:** 2  
**Referência:** 8 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa condições exigíveis para o corante caramelo pelo processo sulfito de amônio, utilizado como corante para alimentos.

## Histórico

- **07/2011** — Cancelada sem substituição
- **05/1996** — Publicada edição

## Normas referenciadas (8)

- NBR 13663— Corante caramelo - Processo amônio - Determinação de 4-metilimidazol → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13663-corante-caramelo-processo-amonio-determinacao-de-4-metilimidazol
- NBR 13662— Corante caramelo - Processo amônio - Determinação de enxofre total → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13662-corante-caramelo-processo-amonio-determinacao-de-enxofre-total
- NBR 13661— Corante caramelo - Processo amônio - Determinação da intensidade de co → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13661-corante-caramelo-processo-amonio-determinacao-da-intensidade-de-cor
- NBR 13660— Corante caramelo - Processo amônio - Determinação de sólidos → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13660-corante-caramelo-processo-amonio-determinacao-de-solidos
- NBR 13621— Carmim - Determinação de proteína → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13621-carmim-determinacao-de-proteina
- NBR 9920— Açúcar - Determinação de chumbo → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9920-acucar-determinacao-de-chumbo
- NBR 9722— Aditivos para alimentos - Determinação de arsênico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9722-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-arsenico
- NBR 8987— Aditivos para alimentos - Determinação de metais pesados - Método II → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8987-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-metais-pesados-metodo-ii

## Perguntas frequentes

### A NBR 13664 ainda está vigente?

Não. A NBR 13664 foi cancelada em 07/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas.

### O que a NBR 13664 define?

Fixa condições exigíveis para o corante caramelo pelo processo sulfito de amônio, utilizado como corante para alimentos. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 05/1996.

### Quais normas a NBR 13664 referencia?

A NBR 13664 faz referência normativa a 8 normas, entre elas: NBR 13663 (Corante caramelo - Processo amônio - Determinação ); NBR 13662 (Corante caramelo - Processo amônio - Determinação ); NBR 13661 (Corante caramelo - Processo amônio - Determinação ) e mais 5.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 13664: Corante caramelo - Processo sulfito de amônio. Rio de Janeiro: ABNT, 1996. 2 p.`

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