# NBR 13654 — Vermelho-de-beterraba

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 05/1996  
**Páginas:** 2  
**Referência:** 6 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa condições exigíveis para o vermelho-de-beterraba utilizado como corante natural para alimentos.

## Histórico

- **07/2011** — Cancelada sem substituição
- **05/1996** — Publicada edição

## Normas referenciadas (6)

- NBR 13657— Vermelho-de-beterraba - Determinação de nitrato → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13657-vermelho-de-beterraba-determinacao-de-nitrato
- NBR 13655— Vermelho-de-beterraba - Provas de identificação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13655-vermelho-de-beterraba-provas-de-identificacao
- NBR 13656— Vermelho-de-beterraba - Determinação do teor de betanina → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13656-vermelho-de-beterraba-determinacao-do-teor-de-betanina
- NBR 9920— Açúcar - Determinação de chumbo → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9920-acucar-determinacao-de-chumbo
- NBR 9722— Aditivos para alimentos - Determinação de arsênico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9722-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-arsenico
- NBR 8987— Aditivos para alimentos - Determinação de metais pesados - Método II → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8987-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-metais-pesados-metodo-ii

## Perguntas frequentes

### A NBR 13654 ainda está vigente?

Não. A NBR 13654 foi cancelada em 07/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas.

### O que a NBR 13654 define?

Fixa condições exigíveis para o vermelho-de-beterraba utilizado como corante natural para alimentos. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 05/1996.

### Quais normas a NBR 13654 referencia?

A NBR 13654 faz referência normativa a 6 normas, entre elas: NBR 13657 (Vermelho-de-beterraba - Determinação de nitrato); NBR 13655 (Vermelho-de-beterraba - Provas de identificação); NBR 13656 (Vermelho-de-beterraba - Determinação do teor de be) e mais 3.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 13654: Vermelho-de-beterraba. Rio de Janeiro: ABNT, 1996. 2 p.`

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