# NBR 13648 — Páprica

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 05/1996  
**Páginas:** 2  
**Referência:** 6 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa condições exigíveis para a páprica (óleo-resina e extratos) utilizada como corante e aromatizante de alimentos.

## Histórico

- **07/2011** — Cancelada sem substituição
- **05/1996** — Publicada edição

## Normas referenciadas (6)

- NBR 13690— Páprica - Determinação de extrato alcoólico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13690-paprica-determinacao-de-extrato-alcoolico
- NBR 13689— Páprica - Determinação de extrato etéreo → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13689-paprica-determinacao-de-extrato-etereo
- NBR 13620— Carmim - Determinação de cinzas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13620-carmim-determinacao-de-cinzas
- NBR 9920— Açúcar - Determinação de chumbo → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9920-acucar-determinacao-de-chumbo
- NBR 9722— Aditivos para alimentos - Determinação de arsênico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9722-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-arsenico
- NBR 8987— Aditivos para alimentos - Determinação de metais pesados - Método II → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8987-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-metais-pesados-metodo-ii

## Perguntas frequentes

### A NBR 13648 ainda está vigente?

Não. A NBR 13648 foi cancelada em 07/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas.

### O que a NBR 13648 define?

Fixa condições exigíveis para a páprica (óleo-resina e extratos) utilizada como corante e aromatizante de alimentos. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 05/1996.

### Quais normas a NBR 13648 referencia?

A NBR 13648 faz referência normativa a 6 normas, entre elas: NBR 13690 (Páprica - Determinação de extrato alcoólico); NBR 13689 (Páprica - Determinação de extrato etéreo); NBR 13620 (Carmim - Determinação de cinzas) e mais 3.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 13648: Páprica. Rio de Janeiro: ABNT, 1996. 2 p.`

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Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13648-paprica