# NBR 13640 — Riboflavina 5'-fosfato de sódio

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 05/1996  
**Páginas:** 2  
**Referência:** 8 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa condições exigíveis para a riboflavina 5'-fosfato de sódio utilizada como corante natural para alimentos.

## Histórico

- **07/2011** — Cancelada sem substituição
- **05/1996** — Publicada edição

## Normas referenciadas (8)

- NBR 13641— Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação do teor de pureza → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13641-riboflavina-5-fosfato-de-sodio-determinacao-do-teor-de-pureza
- NBR 13645— Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação da rotação específica → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13645-riboflavina-5-fosfato-de-sodio-determinacao-da-rotacao-especifica
- NBR 13644— Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação do pH → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13644-riboflavina-5-fosfato-de-sodio-determinacao-do-ph
- NBR 13643— Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação de riboflavina livre e → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13643-riboflavina-5-fosfato-de-sodio-determinacao-de-riboflavina-livre-e-riboflavina-d
- NBR 13642— Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação do fosfato livre → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13642-riboflavina-5-fosfato-de-sodio-determinacao-do-fosfato-livre
- NBR 13637— Riboflavina - Prova de identificação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13637-riboflavina-prova-de-identificacao
- NBR 8982— Aditivos para alimentos - Determinação de perda por dessecação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8982-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-perda-por-dessecacao
- NBR 8981— Aditivos para alimentos - Determinação de cinzas sulfatadas em sólidos → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8981-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-cinzas-sulfatadas-em-solidos

## Perguntas frequentes

### A NBR 13640 ainda está vigente?

Não. A NBR 13640 foi cancelada em 07/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas.

### O que a NBR 13640 define?

Fixa condições exigíveis para a riboflavina 5'-fosfato de sódio utilizada como corante natural para alimentos. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 05/1996.

### Quais normas a NBR 13640 referencia?

A NBR 13640 faz referência normativa a 8 normas, entre elas: NBR 13641 (Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação do ); NBR 13645 (Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação da ); NBR 13644 (Riboflavina 5'-fosfato de sódio - Determinação do ) e mais 5.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 13640: Riboflavina 5'-fosfato de sódio. Rio de Janeiro: ABNT, 1996. 2 p.`

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