# NBR 13615 — Carmim

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 05/1996  
**Páginas:** 3  
**Referência:** 11 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa condições exigíveis para o carmim utilizado como corante natural para alimentos.

## Histórico

- **07/2011** — Cancelada sem substituição
- **05/1996** — Publicada edição

## Normas referenciadas (11)

- NBR 13621— Carmim - Determinação de proteína → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13621-carmim-determinacao-de-proteina
- NBR 13620— Carmim - Determinação de cinzas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13620-carmim-determinacao-de-cinzas
- NBR 13619— Carmim - Verificação de adulterantes → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13619-carmim-verificacao-de-adulterantes
- NBR 13618— Carmim - Determinação de substâncias insolúveis em hidróxido de amônio → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13618-carmim-determinacao-de-substancias-insoluveis-em-hidroxido-de-amonio-diluido
- NBR 13617— Carmim - Determinação do teor de ácido carmínico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13617-carmim-determinacao-do-teor-de-acido-carminico
- NBR 13616— Carmim - Provas de identificação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13616-carmim-provas-de-identificacao
- NBR 9920— Açúcar - Determinação de chumbo → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9920-acucar-determinacao-de-chumbo
- NBR 9722— Aditivos para alimentos - Determinação de arsênico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9722-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-arsenico
- NBR 8987— Aditivos para alimentos - Determinação de metais pesados - Método II → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8987-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-metais-pesados-metodo-ii
- NBR 8984— Aditivos para alimentos - Determinação de fluoreto por colorimetria - → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8984-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-fluoreto-por-colorimetria-metodo-i
- NBR 8982— Aditivos para alimentos - Determinação de perda por dessecação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8982-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-perda-por-dessecacao

## Perguntas frequentes

### A NBR 13615 ainda está vigente?

Não. A NBR 13615 foi cancelada em 07/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 3 páginas.

### O que a NBR 13615 define?

Fixa condições exigíveis para o carmim utilizado como corante natural para alimentos. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 05/1996.

### Quais normas a NBR 13615 referencia?

A NBR 13615 faz referência normativa a 11 normas, entre elas: NBR 13621 (Carmim - Determinação de proteína); NBR 13620 (Carmim - Determinação de cinzas); NBR 13619 (Carmim - Verificação de adulterantes) e mais 8.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 13615: Carmim. Rio de Janeiro: ABNT, 1996. 3 p.`

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