# NBR 13171 — Teste "A" ou "Não A" em análise sensorial - Procedimento

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** ANÁLISE SENSORIAL  
**Publicação:** 10/2016  
**Páginas:** 3  
**Referência:** 2 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Norma fixa conceitos e procedimentos para a aplicação do teste "A" ou "Não A", em análise sensorial.

## Histórico

- **01/2022** — Cancelada com substituição
- **10/2016** — Publicada confirmação
- **11/2012** — Publicada confirmação
- **06/1994** — Publicada edição

## Normas referenciadas (2)

- NBR 12806— Análise sensorial dos alimentos e bebidas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12806-analise-sensorial-dos-alimentos-e-bebidas
- NBR 12994— Métodos de análise sensorial dos alimentos e bebidas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12994-metodos-de-analise-sensorial-dos-alimentos-e-bebidas

## Perguntas frequentes

### A NBR 13171 ainda está vigente?

Não. A NBR 13171 foi cancelada em 01/2022, com substituição por NBR ISO 8588. Originalmente elaborada pelo ANÁLISE SENSORIAL com 3 páginas.

### O que a NBR 13171 define?

Esta Norma fixa conceitos e procedimentos para a aplicação do teste "A" ou "Não A", em análise sensorial. Esta norma foi elaborada pelo ANÁLISE SENSORIAL da ABNT, com publicação em 10/2016.

### Quais normas a NBR 13171 referencia?

A NBR 13171 faz referência normativa a 2 normas, entre elas: NBR 12806 (Análise sensorial dos alimentos e bebidas); NBR 12994 (Métodos de análise sensorial dos alimentos e bebid).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 13171: Teste "A" ou "Não A" em análise sensorial - Procedimento. Rio de Janeiro: ABNT, 2016. 3 p.`

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Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13171-teste-a-ou-nao-a-em-analise-sensorial-procedimento