# NBR 13170 — Teste de ordenação em análise sensorial

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 06/1994  
**Páginas:** 7  
**Referência:** 2 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa conceitos e procedimentos para a aplicação do teste de ordenação em análise sensorial.

## Histórico

- **08/2012** — Cancelada sem substituição
- **06/1994** — Publicada edição

## Normas referenciadas (2)

- NBR 12806— Análise sensorial dos alimentos e bebidas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12806-analise-sensorial-dos-alimentos-e-bebidas
- NBR 12994— Métodos de análise sensorial dos alimentos e bebidas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12994-metodos-de-analise-sensorial-dos-alimentos-e-bebidas

## Perguntas frequentes

### A NBR 13170 ainda está vigente?

Não. A NBR 13170 foi cancelada em 08/2012, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 7 páginas.

### O que a NBR 13170 define?

Fixa conceitos e procedimentos para a aplicação do teste de ordenação em análise sensorial. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 06/1994.

### Quais normas a NBR 13170 referencia?

A NBR 13170 faz referência normativa a 2 normas, entre elas: NBR 12806 (Análise sensorial dos alimentos e bebidas); NBR 12994 (Métodos de análise sensorial dos alimentos e bebid).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 13170: Teste de ordenação em análise sensorial. Rio de Janeiro: ABNT, 1994. 7 p.`

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Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13170-teste-de-ordenacao-em-analise-sensorial