# NBR 12995 — Teste triangular em análise sensorial dos alimentos e bebidas

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 09/1993  
**Páginas:** 5  
**Referência:** 2 normas  
**Citada por:** 2 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa conceitos e procedimentos para aplicação do teste triangular em análise sensorial dos alimentos e bebidas.

## Histórico

- **04/2014** — Cancelada com substituição
- **09/1993** — Publicada edição

## Normas referenciadas (2)

- NBR 12806— Análise sensorial dos alimentos e bebidas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12806-analise-sensorial-dos-alimentos-e-bebidas
- NBR 12994— Métodos de análise sensorial dos alimentos e bebidas → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12994-metodos-de-analise-sensorial-dos-alimentos-e-bebidas

## Citada por (2 normas)

- NBR 16136— Rolhas metálicas para fechamento de garrafas de vidro para bebidas car → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-16136-rolhas-metalicas-para-fechamento-de-garrafas-de-vidro-para-bebidas-carbonatadas-
- NBR 13172— Teste de sensibilidade em análise sensorial - Procedimento → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-13172-teste-de-sensibilidade-em-analise-sensorial-procedimento

## Perguntas frequentes

### A NBR 12995 ainda está vigente?

Não. A NBR 12995 foi cancelada em 04/2014, com substituição por NBR ISO 4120. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 5 páginas. Atenção: 2 normas vigentes ainda a referenciam.

### O que a NBR 12995 define?

Fixa conceitos e procedimentos para aplicação do teste triangular em análise sensorial dos alimentos e bebidas. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 09/1993.

### Quais normas a NBR 12995 referencia?

A NBR 12995 faz referência normativa a 2 normas, entre elas: NBR 12806 (Análise sensorial dos alimentos e bebidas); NBR 12994 (Métodos de análise sensorial dos alimentos e bebid).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 12995: Teste triangular em análise sensorial dos alimentos e bebidas. Rio de Janeiro: ABNT, 1993. 5 p.`

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Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12995-teste-triangular-em-analise-sensorial-dos-alimentos-e-bebidas