# NBR 12681 — Sorbato de cálcio - Provas de identificação

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 08/1992  
**Páginas:** 2  
**Referência:** 1 normas  
**Citada por:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve métodos para identificação de sorbato de cálcio em produtos alimentícios.

## Histórico

- **12/2007** — Cancelada sem substituição
- **08/1992** — Publicada edição

## Normas referenciadas (1)

- NBR 8978— Aditivos para alimentos - Determinação do ponto de fusão → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8978-aditivos-para-alimentos-determinacao-do-ponto-de-fusao

## Citada por (1 normas)

- NBR 12682— Sorbato de cálcio → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12682-sorbato-de-calcio

## Perguntas frequentes

### A NBR 12681 ainda está vigente?

Não. A NBR 12681 foi cancelada em 12/2007, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas. Atenção: 1 norma vigente ainda a referencia.

### O que a NBR 12681 define?

Prescreve métodos para identificação de sorbato de cálcio em produtos alimentícios. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 08/1992.

### Quais normas a NBR 12681 referencia?

A NBR 12681 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: NBR 8978 (Aditivos para alimentos - Determinação do ponto de).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 12681: Sorbato de cálcio - Provas de identificação. Rio de Janeiro: ABNT, 1992. 2 p.`

---
Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-12681-sorbato-de-calcio-provas-de-identificacao