# NBR 11979 — Melaço - Determinação do Brix areométrico e Brix refratométrico

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 04/1992  
**Páginas:** 4  
**Citada por:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método para determinação de Brix areométrico e refratométrico em melaço.

## Histórico

- **05/2012** — Cancelada sem substituição
- **04/1992** — Publicada edição

## Citada por (1 normas)

- NBR 11784— Melaço → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11784-melaco

## Perguntas frequentes

### A NBR 11979 ainda está vigente?

Não. A NBR 11979 foi cancelada em 05/2012, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 4 páginas. Atenção: 1 norma vigente ainda a referencia.

### O que a NBR 11979 define?

Prescreve método para determinação de Brix areométrico e refratométrico em melaço. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 04/1992.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 11979: Melaço - Determinação do Brix areométrico e Brix refratométrico. Rio de Janeiro: ABNT, 1992. 4 p.`

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Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11979-melaco-determinacao-do-brix-areometrico-e-brix-refratometrico