# NBR 11251 — Açúcar - Identificação de enterobactérias

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 08/1990  
**Páginas:** 3  
**Referência:** 3 normas  
**Citada por:** 4 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método de identificação de enterobactérias em açúcar.

## Histórico

- **05/2012** — Cancelada sem substituição
- **08/1990** — Publicada edição

## Normas referenciadas (3)

- NBR 11257— Lavagem, preparo e esterilização de materiais em laboratório de microb → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11257-lavagem-preparo-e-esterilizacao-de-materiais-em-laboratorio-de-microbiologia
- NBR 11250— Açúcar - Determinação do número mais provável (NMP) de bactérias colif → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11250-acucar-determinacao-do-numero-mais-provavel-nmp-de-bacterias-coliformes-totais-e
- NBR 11249— Açúcar - Determinação qualitativa de bactérias coliformes totais e fec → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11249-acucar-determinacao-qualitativa-de-bacterias-coliformes-totais-e-fecais

## Citada por (4 normas)

- NBR 11259— Aguas minerais e de mesa - Coliformes totais e fecais - Determinação d → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11259-aguas-minerais-e-de-mesa-coliformes-totais-e-fecais-determinacao-do-numero-mais-
- NBR 11258— Aguas minerais e de mesa - Bactérias coliformes - Determinação da pres → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11258-aguas-minerais-e-de-mesa-bacterias-coliformes-determinacao-da-presenca-ou-ausenc
- NBR 11250— Açúcar - Determinação do número mais provável (NMP) de bactérias colif → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11250-acucar-determinacao-do-numero-mais-provavel-nmp-de-bacterias-coliformes-totais-e
- NBR 11249— Açúcar - Determinação qualitativa de bactérias coliformes totais e fec → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11249-acucar-determinacao-qualitativa-de-bacterias-coliformes-totais-e-fecais

## Perguntas frequentes

### A NBR 11251 ainda está vigente?

Não. A NBR 11251 foi cancelada em 05/2012, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 3 páginas. Atenção: 4 normas vigentes ainda a referenciam.

### O que a NBR 11251 define?

Prescreve método de identificação de enterobactérias em açúcar. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 08/1990.

### Quais normas a NBR 11251 referencia?

A NBR 11251 faz referência normativa a 3 normas, entre elas: NBR 11257 (Lavagem, preparo e esterilização de materiais em l); NBR 11250 (Açúcar - Determinação do número mais provável (NMP); NBR 11249 (Açúcar - Determinação qualitativa de bactérias col).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 11251: Açúcar - Identificação de enterobactérias. Rio de Janeiro: ABNT, 1990. 3 p.`

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