# NBR 11249 — Açúcar - Determinação qualitativa de bactérias coliformes totais e fecais

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 08/1990  
**Páginas:** 2  
**Referência:** 3 normas  
**Citada por:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método de determinação qualitativa de bactérias coliformes totais e fecais em açúcar.

## Histórico

- **05/2012** — Cancelada sem substituição
- **08/1990** — Publicada edição

## Normas referenciadas (3)

- NBR 11257— Lavagem, preparo e esterilização de materiais em laboratório de microb → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11257-lavagem-preparo-e-esterilizacao-de-materiais-em-laboratorio-de-microbiologia
- NBR 11256— Amostragem de açúcar para exame microbiológico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11256-amostragem-de-acucar-para-exame-microbiologico
- NBR 11251— Açúcar - Identificação de enterobactérias → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11251-acucar-identificacao-de-enterobacterias

## Citada por (1 normas)

- NBR 11251— Açúcar - Identificação de enterobactérias → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11251-acucar-identificacao-de-enterobacterias

## Perguntas frequentes

### A NBR 11249 ainda está vigente?

Não. A NBR 11249 foi cancelada em 05/2012, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas. Atenção: 1 norma vigente ainda a referencia.

### O que a NBR 11249 define?

Prescreve método de determinação qualitativa de bactérias coliformes totais e fecais em açúcar. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 08/1990.

### Quais normas a NBR 11249 referencia?

A NBR 11249 faz referência normativa a 3 normas, entre elas: NBR 11257 (Lavagem, preparo e esterilização de materiais em l); NBR 11256 (Amostragem de açúcar para exame microbiológico); NBR 11251 (Açúcar - Identificação de enterobactérias).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 11249: Açúcar - Determinação qualitativa de bactérias coliformes totais e fecais. Rio de Janeiro: ABNT, 1990. 2 p.`

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Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11249-acucar-determinacao-qualitativa-de-bacterias-coliformes-totais-e-fecais