# NBR 11246 — Açúcar - Contagem de bactérias mesofilas aeróbias (método I)

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 08/1990  
**Páginas:** 2  
**Referência:** 3 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método de determinação da contagem de bactérias mesofilas aeróbias em açúcar, para amostras com contagens inferiores a 1,25 x 10(3) UFC/g.

## Histórico

- **05/2012** — Cancelada sem substituição
- **08/1990** — Publicada edição

## Normas referenciadas (3)

- NBR 11257— Lavagem, preparo e esterilização de materiais em laboratório de microb → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11257-lavagem-preparo-e-esterilizacao-de-materiais-em-laboratorio-de-microbiologia
- NBR 11256— Amostragem de açúcar para exame microbiológico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11256-amostragem-de-acucar-para-exame-microbiologico
- NBR 11247— Açúcar - Contagem de bactérias mesofilas aeróbias (método II) → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11247-acucar-contagem-de-bacterias-mesofilas-aerobias-metodo-ii

## Perguntas frequentes

### A NBR 11246 ainda está vigente?

Não. A NBR 11246 foi cancelada em 05/2012, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas.

### O que a NBR 11246 define?

Prescreve método de determinação da contagem de bactérias mesofilas aeróbias em açúcar, para amostras com contagens inferiores a 1,25 x 10(3) UFC/g. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 08/1990.

### Quais normas a NBR 11246 referencia?

A NBR 11246 faz referência normativa a 3 normas, entre elas: NBR 11257 (Lavagem, preparo e esterilização de materiais em l); NBR 11256 (Amostragem de açúcar para exame microbiológico); NBR 11247 (Açúcar - Contagem de bactérias mesofilas aeróbias ).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 11246: Açúcar - Contagem de bactérias mesofilas aeróbias (método I). Rio de Janeiro: ABNT, 1990. 2 p.`

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Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11246-acucar-contagem-de-bacterias-mesofilas-aerobias-metodo-i