# NBR 10887 — Acido sórbico

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 12/1989  
**Páginas:** 3  
**Referência:** 8 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa condições exigíveis do aditivo para alimentos ácido sórbico.

## Histórico

- **03/2011** — Cancelada sem substituição
- **12/1989** — Publicada nova edição (sem alteração)
- **07/1989** — Publicada edição

## Normas referenciadas (8)

- NBR 10886— Acido sórbico - Prova de identificação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10886-acido-sorbico-prova-de-identificacao
- NBR 10885— Acido sórbico - Determinação de aldeídos → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10885-acido-sorbico-determinacao-de-aldeidos
- NBR 10640— Acido sórbico - Determinação do teor de pureza → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10640-acido-sorbico-determinacao-do-teor-de-pureza
- NBR 9722— Aditivos para alimentos - Determinação de arsênico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9722-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-arsenico
- NBR 9729— Aditivos para alimentos - Determinação de água - Método de Karl Fische → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9729-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-agua-metodo-de-karl-fischer
- NBR 8987— Aditivos para alimentos - Determinação de metais pesados - Método II → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8987-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-metais-pesados-metodo-ii
- NBR 8981— Aditivos para alimentos - Determinação de cinzas sulfatadas em sólidos → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8981-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-cinzas-sulfatadas-em-solidos
- NBR 8978— Aditivos para alimentos - Determinação do ponto de fusão → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8978-aditivos-para-alimentos-determinacao-do-ponto-de-fusao

## Perguntas frequentes

### A NBR 10887 ainda está vigente?

Não. A NBR 10887 foi cancelada em 03/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 3 páginas.

### O que a NBR 10887 define?

Fixa condições exigíveis do aditivo para alimentos ácido sórbico. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 12/1989.

### Quais normas a NBR 10887 referencia?

A NBR 10887 faz referência normativa a 8 normas, entre elas: NBR 10886 (Acido sórbico - Prova de identificação); NBR 10885 (Acido sórbico - Determinação de aldeídos); NBR 10640 (Acido sórbico - Determinação do teor de pureza) e mais 5.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10887: Acido sórbico. Rio de Janeiro: ABNT, 1989. 3 p.`

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