# NBR 10643 — Açúcar líquido - Determinação de polarização

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 03/1989  
**Páginas:** 3  
**Referência:** 1 normas  
**Citada por:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método para determinação da polarização em açúcar líquido.

## Histórico

- **05/2012** — Cancelada sem substituição
- **03/1989** — Publicada nova edição (sem alteração)
- **08/1988** — Publicada edição

## Normas referenciadas (1)

- NBR 10641— Açúcar líquido - Determinação do grau brix refratométrico e areométric → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10641-acucar-liquido-determinacao-do-grau-brix-refratometrico-e-areometrico

## Citada por (1 normas)

- NBR 11244— Açúcar refinado líquido → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-11244-acucar-refinado-liquido

## Perguntas frequentes

### A NBR 10643 ainda está vigente?

Não. A NBR 10643 foi cancelada em 05/2012, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 3 páginas. Atenção: 1 norma vigente ainda a referencia.

### O que a NBR 10643 define?

Prescreve método para determinação da polarização em açúcar líquido. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 03/1989.

### Quais normas a NBR 10643 referencia?

A NBR 10643 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: NBR 10641 (Açúcar líquido - Determinação do grau brix refrato).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10643: Açúcar líquido - Determinação de polarização. Rio de Janeiro: ABNT, 1989. 3 p.`

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Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10643-acucar-liquido-determinacao-de-polarizacao