# NBR 10369 — Açúcar cristal - Determinação de polarização

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 07/1988  
**Páginas:** 5  
**Referência:** 1 normas  
**Citada por:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método para determinação da polarização em açúcar cristal.

## Histórico

- **05/2012** — Cancelada sem substituição
- **07/1988** — Publicada nova edição (sem alteração)
- **12/1987** — Publicada edição

## Normas referenciadas (1)

- NBR 10371— Solução de subacetato de chumbo (sal de horne) - Determinação de chumb → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10371-solucao-de-subacetato-de-chumbo-sal-de-horne-determinacao-de-chumbo-total-e-chum

## Citada por (1 normas)

- NBR 10890— Cana-de-açúcar - Determinação de sacarose no caldo extraído pelo métod → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10890-cana-de-acucar-determinacao-de-sacarose-no-caldo-extraido-pelo-metodo-de-jackson

## Perguntas frequentes

### A NBR 10369 ainda está vigente?

Não. A NBR 10369 foi cancelada em 05/2012, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 5 páginas. Atenção: 1 norma vigente ainda a referencia.

### O que a NBR 10369 define?

Prescreve método para determinação da polarização em açúcar cristal. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 07/1988.

### Quais normas a NBR 10369 referencia?

A NBR 10369 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: NBR 10371 (Solução de subacetato de chumbo (sal de horne) - D).

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10369: Açúcar cristal - Determinação de polarização. Rio de Janeiro: ABNT, 1988. 5 p.`

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