# NBR 10364 — Aditivos para alimentos - Sorbato de potássio

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 07/1988  
**Páginas:** 3  
**Referência:** 8 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Fixa condições exigíveis do aditivo para alimentos sorbato de potássio.

## Histórico

- **03/2011** — Cancelada sem substituição
- **07/1988** — Publicada nova edição (sem alteração)
- **08/1986** — Publicada edição

## Normas referenciadas (8)

- NBR 10362— Sorbato de potássio - Determinação de aldeídos → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10362-sorbato-de-potassio-determinacao-de-aldeidos
- NBR 10363— Sorbato de potássio - Determinação de acidez ou alcalinidade → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10363-sorbato-de-potassio-determinacao-de-acidez-ou-alcalinidade
- NBR 10361— Sorbato de potássio - Determinação do teor de pureza → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10361-sorbato-de-potassio-determinacao-do-teor-de-pureza
- NBR 10360— Sorbato de potássio - Provas de identificação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-10360-sorbato-de-potassio-provas-de-identificacao
- NBR 9722— Aditivos para alimentos - Determinação de arsênico → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-9722-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-arsenico
- NBR 8987— Aditivos para alimentos - Determinação de metais pesados - Método II → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8987-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-metais-pesados-metodo-ii
- NBR 8986— Aditivos para alimentos - Determinação de metais pesados - Método I → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8986-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-metais-pesados-metodo-i
- NBR 8982— Aditivos para alimentos - Determinação de perda por dessecação → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-8982-aditivos-para-alimentos-determinacao-de-perda-por-dessecacao

## Perguntas frequentes

### A NBR 10364 ainda está vigente?

Não. A NBR 10364 foi cancelada em 03/2011, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 3 páginas.

### O que a NBR 10364 define?

Fixa condições exigíveis do aditivo para alimentos sorbato de potássio. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 07/1988.

### Quais normas a NBR 10364 referencia?

A NBR 10364 faz referência normativa a 8 normas, entre elas: NBR 10362 (Sorbato de potássio - Determinação de aldeídos); NBR 10363 (Sorbato de potássio - Determinação de acidez ou al); NBR 10361 (Sorbato de potássio - Determinação do teor de pure) e mais 5.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10364: Aditivos para alimentos - Sorbato de potássio. Rio de Janeiro: ABNT, 1988. 3 p.`

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