# MB 79 — óleos e gorduras vegetais - Determinação do índice de Reichert-Meissl e de Polenske

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** BEBIDAS  
**Publicação:** 02/2005  
**Páginas:** 2  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Indica como se deve proceder à determinação dos ácidos gordurosos (A.G.) que destilam em corrente de vapor, após libertados da substância gordurosa saponificada.

## Histórico

- **10/2009** — Cancelada sem substituição
- **02/2005** — Publicada obsolescência

## Perguntas frequentes

### A MB 79 ainda está vigente?

Não. A MB 79 foi cancelada em 10/2009, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo BEBIDAS com 2 páginas.

### O que a MB 79 define?

Indica como se deve proceder à determinação dos ácidos gordurosos (A.G.) que destilam em corrente de vapor, após libertados da substância gordurosa saponificada. Esta norma foi elaborada pelo BEBIDAS da ABNT, com publicação em 02/2005.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. MB 79: óleos e gorduras vegetais - Determinação do índice de Reichert-Meissl e de Polenske. Rio de Janeiro: ABNT, 2005. 2 p.`

---
Metadados públicos. Para o texto completo, adquira em [abntcatalogo.com.br](https://www.abntcatalogo.com.br).
Página completa: https://buscanormas.com.br/norma/mb-79-oleos-e-gorduras-vegetais-determinacao-do-indice-de-reichert-meissl-e-de-polensk