# MB 34 — Análise de café

**Status:** Cancelada  
**Comitê:** CAFÉ  
**Publicação:** 02/2005  
**Páginas:** 4  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Prescreve método pelo qual são feitas as seguintes determinações e análises em café: amido, caramelo, umidade, cinza, extrato aquoso, extrato etéreo, tanino, proteína, substância celulósica e cafeína.

## Histórico

- **12/2008** — Cancelada sem substituição
- **02/2005** — Publicada obsolescência

## Perguntas frequentes

### A MB 34 ainda está vigente?

Não. A MB 34 foi cancelada em 12/2008, sem substituição direta. Originalmente elaborada pelo CAFÉ com 4 páginas.

### O que a MB 34 define?

Prescreve método pelo qual são feitas as seguintes determinações e análises em café: amido, caramelo, umidade, cinza, extrato aquoso, extrato etéreo, tanino, proteína, substância celulósica e cafeína. Esta norma foi elaborada pelo CAFÉ da ABNT, com publicação em 02/2005.

## Como citar

`ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. MB 34: Análise de café. Rio de Janeiro: ABNT, 2005. 4 p.`

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